Il bulghur biologico Oltresole è un alimento molto usato nella cucina mediorientale, soprattutto come sostitutivo del riso o per preparare il celebre Tabuleh;
Il bulghur prodotto da Oltresole, proviene da agricoltura biologica e italiana al 100% e i chicchi di grano integrale vengono selezionati, per offrire un prodotto di altissima qualità;
Prima di cucinare il bulghur è necessario sciacquarlo sotto l’acqua corrente, lasciarlo reidratare per qualche minuto e in seguito procedere alla cottura;
È un alimento molto proteico, ma povero di grassi, quindi può essere consumato anche da chi segue una dieta ipocalorica;
Il bulghur biologico può essere cucinato al naturale o abbinato a condimenti a base di verdure, carne o pesce.