La Giardiniera sott’olio BIO proposta da Oltresole è un mix di freschi colori e sapori della terra nostrana: carote, sedano, cavolfiore, melanzane, peperoni, fagiolini, finocchi
Tutte le verdure contenute in questa giardiniera sono certificate Biologiche e sono selezionate da agricoltura Italiana
La Giardiniera sott’olio BIO è anche certificata Gluten Free
La giardiniera è di origine piemontese e la sua preparazione è molto antica. Viene proposta con gli ingredienti tipici dell’estate, ma ne esiste anche una versione invernale, in entrambe le ricette vi è la presenza dell’aceto di vino e le verdure vengono tagliate nel modo che prende il nome di “taglio della giardiniera”
Perfetto come antipasto, già insaporito con olio e aromi oppure come condimento per insalate leggere e veloci o primi piatti freddi di riso e pasta.