I ceci biologici Oltresole, sono selezionati in base ad altissimi standard qualitativi
Pur essendo poveri di grassi, sono un alimento molto energetico, che contiene diverse sostanze nutritive: vitamine A, B, C, E, K, calcio, ferro, fosforo, magnesio, sodio, potassio e zinco, perfetti per chi segue una dieta ipocalorica
I ceci secchi bio Oltresole sono dei legumi molto utilizzati in cucina, ottimi per preparare zuppe, insalate, vellutate, primi piatti e altre ricette tipiche della tradizione italiana
Il loro gusto è profumato, aromatico, caldo, mentre la consistenza, da cotti, è morbida e “burrosa” (caratteristica che li rende perfetti per realizzare sfiziose creme, sia dolci che salate)
Prima di cucinare i ceci bio Oltresole è suggerito di sciacquarli con acqua corrente per eliminare tutte le impurità e in seguito metterli a bagno per 12 ore, così da renderli morbidi e pronti per essere lessati.