Le lenticchie rosse spezzate Oltresole sono un prodotto naturale e genuino, proveniente da coltivazioni biologiche;
Le lenticchie rosse, note anche come “Lenticchie Egiziane” sono molto utilizzate in Medio Oriente, ma possono essere usate anche in alcune ricette della tradizione italiana (le vellutate e le zuppe contadine);
Questi legumi dalla forma piccola e dal colore rosso intenso, sono prive di buccia poiché decorticate, quindi non necessitano di ammollo, ma possono essere cucinate immediatamente;
I benefici delle lenticchie rosse sull’organismo, così come quelli delle lenticchie tradizionali, sono numerosi: sono infatti legumi che contengono ottimi quantitativi di proteine vegetali, carboidrati, fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali.
Esse sono molto versatili, prestandosi a essere usate, con verdure o cereali, per la preparazione di gustose vellutate, zuppe, minestre, polpette o crocchette e addirittura hamburger vegetali.