I ritorti rigati Oltresole con mix fi farine di grano saraceno e mais sono un alimento specificatamente formulato per chi è intollerante al glutine;
La pasta gluten free di Oltresole è prodotta in Italia, da filiera corta con metodi artigianali: lenta essiccatura a bassa temperatura e trafila al bronzo;
La farina di grano saraceno e di mais è ricca di diverse sostanze nutritive: vitamine B ed E, ferro, zinco, manganese e altri sali minerali
Si adatta al consumo di vegetariani o vegani, ma può essere anche alimento ideale per chi segue un regime alimentare ipocalorico;
Può essere consumata fredda come insalata o contorno o condita con sughi a base di verdure di stagione.