I bersaglieri Oltresole sono prodotti con segale biologica italiana, lavorata artigianalmente e con trafilatura al bronzo, ottenuta dopo una lenta essicazione a bassa temperatura;
La pasta di segale è ricca di sali minerali ( fosforo, potassio, magnesio e calcio) e di numerose vitamine del gruppo B, ma povera di grassi;
I bersaglieri biologici nella confezione da 350 grammi, sono privi di additivi, di zucchero, sale e di conservanti, quindi indicati anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana
Grazie all’alta percentuale di fibre ed al basso contenuto calorico i bersaglieri di segale biologici sono indicati nel caso si sia sottoposti ad un regime alimentare ipocalorico
La pasta di segale Oltresole è ottima con condimenti a base di verdure, come i funghi porcini, le melanzane o le zucchine, ma si può anche abbinare a sughi di pesce.