Oltresole – Sorgo Bianco Decorticato Italiano Biologico 5 Kg – cereale crudo prodotto in italia da agricoltura bio, naturalmente privo di glutine, confezione convenienza

A livello mondiale, il sorgo rappresenta il quinto cereale in ordine d’importanza dopo mais, riso, grano e orzo.
Il sorgo contiene buoni quantitativi di ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco; è naturalmente ricco di antiossidanti naturali e fitocomposti, quali acidi fenolici, fitosteroli e flavonoidi, che contribuiscono ad abbassare l’incidenza di alcune malattie.
Il sorgo Biologico Oltresole è un alimento leggero e facilmente digeribile, ideale per la dieta moderna.
Questo cereale si presenta in chicchi dal sapore delicato e dalla struttura dolce e corposa, e spesso utilizzato per la preparazione di zuppe, minestre, contorni, insalate fredde e prodotti da forno.
Il sorgo bianco, meno ricco di tannini rispetto alle varietà rosse e gialle, è più digeribile e dolce. I chicchi interi, decorticati, richiedono un ammollo di qualche ora.